Dietetyczny fast-food – brzmi nieprawdopodobnie? Dieta kojarzy Ci się wyłącznie z wyrzeczeniami i jałowym, niedoprawionym, niesmacznym jedzeniem? Nic bardziej mylnego! Jeśli gotujesz w domu, masz kontrolę nad tym, co wkładasz do garnka i możesz dostosować swoją ulubioną potrawę do wymogów diety. Mniej kaloryczne wersje dań, które uwielbiasz umilą Ci dietę i pomogą wyrobić sobie zdrowe nawyki. Lekki posiłek może być równocześnie smaczny i zdrowy. Wypróbuj nasze przepisy we własnej kuchni i sprawdź!

Frytki z warzyw

Po ciężkim dniu marzysz o misce pełnej frytek? A może to Twój ulubiony dodatek do ryby? Jeśli przyrządzisz je z głową, nie musisz z nich rezygnować. Część ziemniaków zastąp marchewką, selerem lub burakiem. Pokrój warzywa w słupki, skrop oliwą i dodaj przypraw – mielonej papryki, tymianku, suszonej natki pietruszki. Tak przygotowane umieść w piekarniku na papierze do pieczenia. Będą gotowe, kiedy się zarumienią i staną się chrupiące.

Nasza rada: uważaj na pokusę zjedzenia frytek z majonezem! Jeśli potrzebujesz jakiegoś sosu, przygotuj go na bazie jogurtu naturalnego.

Pizza na tortilli

Czy znasz kogoś, kto nie lubi pizzy? Niestety to bardzo kaloryczne danie, zwłaszcza, jeśli zjadamy je z dodatkowym serem i ciężkimi sosami. Ale nic straconego! Jeśli zamiast oryginalnego ciasta do pizzy wykorzystasz tortillę, możesz zamienić pizzę w dietetyczny posiłek. Tortillę posmaruj sosem pomidorowym i ułóż na niej ulubione dodatki, np. pieczarki, oliwki i grillowanego indyka. Taką pizzę wypieczesz w piekarniku w ok. 20 minut.

Nasza rada: zamiast tłustego żółtego sera możesz użyć lżejszej mozzarelli. Nie zjadaj pizzy z sosem, ale skrop ją oliwą.

Oszukany beszamel

Sos beszamelowy sprawia, że lasagne i wszelkiego rodzaju zapiekanki z makaronu lub kaszy to przysmak łasuchów. Tradycyjny sos beszamelowy to jednak głównie masło i mąka. W 100g takiego sosu znajduje się prawie 150kcal. Co zrobić, aby nieco go odchudzić?

Dobrą alternatywą jest oszukany beszamel na bazie mleka i mąki kukurydzianej. Wystarczy podgrzać w rondelku chude mleko i powoli dodawać do niego mąkę kukurydzianą, w proporcji ok. 4 łyżki mąki na 1 szklankę mleka. Posól i popieprz do smaku, mieszaj do zgęstnienia.

Dietetyczne brownie

Odstawienie słodyczy podczas diety to dla wielu łasuchów największe wyzwanie. Tęsknimy za smakiem czekolady i często łamiemy żywieniowe restrykcje dla cukierka lub batonika… Zamiast sięgać po wysoko przetworzony sklepowy produkt, lepiej przygotować dietetyczne słodycze w domu.

Czekoladowe brownie w odchudzonej wersji zaspokoi napad głodu największego fana czekolady! Można zjeść je ze smakiem i bez wyrzutów sumienia.

Składniki:

  • ¾ szklanki kaszy jaglanej (ugotowanej)
  • 1 łyżka olejku kokosowego lub oliwy
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 3 łyżki miodu (lub 2 łyżki ksylitolu)
  • 2 banany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie: do ugotowanej kaszy dodaj resztę składników i zblenduj na gładką masę. Piecz w ulubionej formie przez ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

Jeśli chcesz, ciasto możesz wykończyć polewą przygotowaną z gorzkiego kakao, mleka i miodu.

Nasza rada: zdrowe brownie możesz przygotować także na bazie warzyw, np. buraków, czerwonej fasoli lub cukinii.

Lekkie warianty ciężkich dań

Nawet podczas najbardziej restrykcyjnej diety możesz czasem pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa. Tak zwany cheat meal to odskocznia, która może dać Ci energię i motywację do dalszego odchudzania. Ważne jednak, aby nawet łamiąc dietę, robić to z głową, nie wracając do niezdrowych, zgubnych nawyków.

Zastanów się, co sprawia, że potrawa, którą lubisz, jest wysokokaloryczna i spróbuj nieco ją zmodyfikować. Nie kupuj gotowych produktów spożywczych, tylko przygotuj je samodzielnie. W ten sposób możesz mieć pewność, że będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe!