Tylko w Polsce każdego roku marnujemy ok. 9 mln ton żywności. Okres bożonarodzeniowy to czas, kiedy kupujemy więcej, gotujemy więcej, ale też… więcej wyrzucamy. Udział indywidualnych konsumentów w marnowaniu żywności jest naprawdę spory, bo aż 53%. Co zrobić z jedzeniem ze świątecznego stołu? Podpowiadamy!

Zamróź

Często nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele potraw nadaje się do zamrożenia. Kiedy świąteczne rarytasy zaczynają nam się przejadać, a wcale ich nie ubywa albo też okazało się, że zrobiliśmy jednak tuzin pierogów za dużo – zamrażarka to świetne rozwiązanie!

W mrożonej formie pierogi, gołąbki, a także świąteczny schab i pasztet przetrwają nawet kilka miesięcy.

Obdaruj gości

Jeśli to Ty w tym roku przygotowujesz świąteczną ucztę i gościsz całą rodzinę, nie pozwól, żeby wyszli z pustymi rękami. Możesz zapakować każdemu ulubione smakołyki „na drogę”. W ten sposób kłopotliwe resztki zmienią się w pyszny obiad „na potem”.

Oddaj potrzebującym

Zorientuj się, czy w Twojej miejscowości jest organizowana poświąteczna zbiórka żywności – często zajmują się tym organizacje charytatywne albo lokalne władze. To, czego Tobie zbywa może zagościć na stołach najbardziej potrzebujących. W większych miejscowościach nadmiar jedzenia można też pozostawić w specjalnych punktach, tzw. jadłodzielniach.

Zostaw na sylwestra

Świąteczne pyszności świetnie sprawdzą się w postaci sylwestrowych przekąsek! Pamiętaj, że część z nich możesz poddać „kulinarnemu recyklingowi”. Kapusta, mięso i ryby sprawdzą się jako dodatek do zapiekanki albo kanapek. Warzywa możesz wykorzystać do przyrządzenia imprezowych „koreczków” albo podać z ulubioną pastą lub sosem.

Planuj

Jeśli w Twojej lodówce wciąż zalegają poświąteczne specjały – nie kupuj jedzenia! Weź kartkę i długopis i spróbuj rozplanować posiłki na kilka kolejnych dni z uwzględnieniem resztek, które zostały po świętach. Dopiero wtedy możesz ruszyć na zakupy spożywcze i dokupić tylko niezbędne dodatki.


Źródła:

https://dq7j3ns0e24fe.cloudfront.net/uploads/910b9c7d8f7c02309d00c9336a21ee0c-070560800-1526308047.pdf